Ma come sono contenta!!!
Anch'io,come molte "colleghe" blogger,
partecipo con grande piacere
al Contest Swiss Cheese Parade
promosso da Formaggi dalla Svizzera
in collaborazione con il blog
Protagonisti del Contest?
Lo Sbrinz e il Gruyère,
da impiegare in ricette
che hanno come tema lo "Street Food",
quindi da poter essere consumate
tranquillamente in strada.
A questo scopo ho ricevuto un kit con
2 pezzi di Sbrinz,2 pezzi di Gruyere,
una bellissima borsetta termica
per portare a spasso le "creazioni"
simpaticissime bandierine Svizzere
tovaglioli di carta paglia
e 2 utilissimi ricettari!
Ed allora mettiamoci all'opera,
e realizziamo la prima ricetta.
Ingredienti:
200 gr di Formaggio Sbrinz
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
100 gr circa di speck
poco latte per bagnare
Procedimento:
Cacciare dal frigo la pasta sfoglia
un'oretta prima dell'utilizzo.
Grattugiare metà dello Sbrinz
con la grattugia a buchi larghi,
tagliare l'altra metà a cubetti piccoli.
Srotolare la pasta sfoglia rettangolare
e distribuirci sopra lo Sbrinz grattugiato.
Passare delicatamente il matterello
per far incorporare lo Sbrinz,
tagliare la sfoglia in 8 parti,
mettere su ognuna dello speck
e poi arrotolare su sè stessa la sfoglia,
cercando di formare delle spirali
e posizionare in una teglia
foderata di carta forno.
Srotolare la pasta sfoglia rotonda,
tagliarla in 12 spicchi e su ognuno
mettere dei cubetti di Sbrinz e lo speck.
Arrotolare formando dei cornettini,
partendo dal lato più grande,
e trasferirli in una teglia con carta forno.
Spennellare sia le spirali
che i cornettini di latte
e trasferire le teglie in forno preriscaldato
a 220°per 30/40 minuti,dipende dal forno,
fino a che non saranno belli dorati.
Formiamo ora un bel cono
(dalle mie parti si chiama "cuppitiello")
con un tovagliolo di carta paglia,
riempiamolo di spirali e cornettini...
e andiamo a farci un bel giro
per le strade della città!
