E poi apri il frigo,in cerca di idee,
e vedi una bella salsiccia solitaria...
Continui la ricerca,ed ecco un paio
di fettine di speck avanzate...
Il cervello si mette in funzione
(a volte capita...)
ed elabori una ricetta veloce,
di quelle che piacciono a me.
EQuando poi hai dell'ottima pasta,
di cui vi ho parlato qui
il risultato è garantito!
Ingredienti per 2 persone:
1 salsiccia fresca
50/60 gr di speck a fettine
5/6 pomodorini piccadilly
1 confezione di panna per cucina
poco vino bianco secco
sale
olio e.v.o.
Procedimento:
Mettere in una padella larga l'olio,
farlo riscaldare e aggiungere la salsiccia,
schiacciandola con la forchetta.
Tagliare a pezzetti lo speck
ed aggiungerlo alla salsiccia.
Far rosolare,versare il vino,
far evaporare e poi aggiungere
i pomodorini tagliati in quattro.
Cuocere per 10/15 minuti,
poi incorporare la panna.
Lessare la pasta
in abbondante acqua salata,
scolare,versare in padella,
una bella mescolata...
E diritto nel piatto...
Buon appetito!!!
