Risotto alle pesche

Si sa,la curiosità è femmina...

Quando ho postato la mia collaborazione

con il Brachetto d'Acqui

Monica di "Io testo positivo"

 commentò dicendo di aver fatto il risotto alle pesche...

Potevo non provarlo?!?

Certo che no!!!

Avevo ancora un pò di Brachetto,

avanzato dal Compleanno di mio figlio,quindi...

Per 2 persone:

200 gr  Riso Carnaroli Ferraris

200 ml Brachetto D'Acqui Bersano

uno scalogno piccolo

1 pesca

1 noce di burro

100 gr circa di provolone piccante

(la ricetta originale prevedeva un formaggio 

diverso,ma specificava che andava bene 

qualsiasi formaggio saporito)

olio e.v.o.

1 litro circa di brodo vegetale

(io l'ho fatto con il dado...)

Procedimento:

Tagliare finemente lo scalogno,

farlo soffriggere nell'olio,

poi aggiungere il riso e farlo tostare.

Aggiungere il Brachetto,farlo evaporare,

e portare a cottura il riso aggiungendo il brodo.

Mettere in un padellino

la pesca tagliata a fette senza togliere la buccia

con il burro e un mezzo bicchiere di Brachetto.

Lasciar cuocere un paio di minuti,

togliere la buccia ed aggiungere al risotto

con il provolone tagliato a pezzetti,

Mantecare il tutto per un paio di minuti,

quindi servire.

Un gusto molto particolare,al quale non siamo abituati

(difficilmente mischio il dolce al salato...)

però devo dire che mi è piaciuto molto!!!

Provatelo,e fatemi sapere...

BUON COMPLEANNO!!!

Come avevo detto un paio di post fa

in questi giorni è stato il compleanno di mio figlio.

Ma non un compleanno qualsiasi.

E nemmeno i 18 anni,data comunque importantissima.

No no... il mio "bimbo"ha festeggiato 30 anni.

Dovete sapere che questo è un anno ricco 

di compleanni importanti per la mia famiglia:

I miei 50 anni ,i 30 di mio figlio,

e a Dicembre i 40 di mio fratello,

il maritino della mia cognatina Lory di

Bazzicando in Cucina.

Date da festeggiare.Teoricamente.

Se non si ha un figlio un pò orso come il mio.

Che non vuole dare fastidio agli altri.

Che ha detto categoricamente"NO"

alle mie proposte di festeggiamento.

Ma non sa ancora con chi ha a che fare!!!

Perchè io non mi arrendo mai,ed allora,

anche se con un pò di timore per la sua reazione,

ho comunque invitato a casa i familiari più stretti,

(il giorno prima...)

ed ho messo su in poco tempo un piccolo buffet.

Quando mio figlio è tornato dal lavoro ed ha trovato

a casa il parentado ( 10 persone in tutto...)

è rimasto non poco sorpreso,ma alla fine

è stato contento,e,miracolo!!!ha anche fatto le foto.

Secondo voi,ho fatto bene o no?!?

Secondo me sì,sono assolutamente contenta

di averlo fatto,e so che in fondo in fondo 

ha fatto piacere anche a lui.

Ripeto,è stata una cosa improvvisata,quindi

niente torta spettacolare come l'Arca della cognatina

per i tre anni del mio nipotino,

ma un semplice Rotolo Nutella e Panna,

richiesto dal festeggiato dopo mie lunghe insistenze,

un " Pasticciotto ",una Focaccia,

dei tramezzini,tanta allegria,il tutto accompagnato

da dell'ottimo Brachetto d'Acqui.

Anche se organizzata in pochissimo tempo,
e' stata una bellissima serata.
Non mi resta che dire :
Buon Compleanno,Alfonso.
Altri mille di questi giorni!!!

Brachetto d'Acqui - Un Vino Unico

Per me è un vero onore ospitare nel mio blog

il Brachetto d'Acqui,

un vino per me sinonimo di giorni di festa.

Un vino unico al mondo.

Il vitigno Brachetto nasce in Piemonte,

in una zona collinare dell'alto Monferrato.

Un territorio magico.

Forti variazioni di pendenza,
infinite varianti di clima
un suolo generoso ed un'esposizione felice
determinano l'unicità del brachetto,tutelato
dal 1992 dal Consorzio Tutela Brachetto d'Acqui docg.
Compito del Consorzio è controllare e
regolamentare la crescita del Brachetto,
tutelarne il territorio,incentivare la produzione,
ristretta a 26 comuni attorno ad Acqui Terme,
fra le province di Asti ed Alessandria.
Il Brachetto d'Acqui docg
ha bassa gradazione alcolica,è dolce,
dal sapore fruttato e fragrante.
Si accompagna bene a salumi,
formaggi erborinati e stagionati,
è perfetto con i dessert e,grazie al Consorzio
di Tutela,è ingrediente principale
di tante ricette.
Cercatele sul sito,alla voce Profumi e Sapori
( ma che bel nome...)

Dall'Azienda,che ringrazio,ho ricevuto
due bottiglie di questo vino meraviglioso
ed una bellissima shopping bag!

Brachetto d'Acqui Santero

Spumante piacevolmente dolce con note fruttate.

Grazie alla bassa gradazione alcolica (7%)

è l'ideale per il fine pasto,

accompagnato a dolci e frutta.

Brachetto d'Acqui Bersano

Dolce e aromatico,si sposa perfettamente a dessert e frutta.

Ha un profumo ampio e aromatico,

con note di muschio e rosa.

Il sapore è fresco,dolce ed equilibrato.

In questi giorni è il compleanno di mio figlio,

quale modo migliore per degustare

una buona bottiglia di Brachetto?