Mattonella con Farina di Castagne - Una dolce scoperta!

Bentrovate care amiche.

Un pò di tempo fa

ho avuto il piacere di collaborare

con Molini Pizzuti

che mi ha inviato,fra le altre,

un pacco di Farina di Castagne

Sul pacco c'è anche la ricetta

per realizzare un dolce.

Io ho fatto mezza dose,

perchè ormai siamo rimasti io e mio marito 

ed è meglio non esagerare con le calorie.
Però ho pensato bene di farcirlo
con il Frosting alla Vaniglia Kelmy...
Un connubio perfetto!!!

Ingredienti:
130 gr di Farina di Castagne Molini Pizzuti
3 uova
30 gr di cacao dolce
60 gr di zucchero
una bustina di lievito per dolci
150 ml di latte
2 cucchiai di Frosting alla Vaniglia Kelmy
zucchero a velo

Procedimento:
Sbattere nella ciotola del mixer
le uova con lo zucchero
per una decina di minuti.
Aggiungere il cacao,
mescolando delicatamente con una spatola.
Setacciare in una ciotola la farina di castagne,

unire il latte e mescolare con una frusta
fino ad ottenere una crema liscia.
Unire delicatamente la crema di castagne
alle uova,aggiungere il lievito
e versare il composto in una teglia
precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere a 180° per 40-45 minuti.
Sfornare,far raffreddare leggermente,
 tagliare a metà e farcire
con il Frosting alla Vaniglia Kelmy.

Quando la "Mattonella" sarà fredda
spolverare con lo zucchero a velo.
Non avevo mia provato la Farina di Castagne
e devo dire che è stata veramente
una piacevole scoperta!

Rotolo dolce - Variazione sul tema

Il rotolo dolce farcito 

è un dolce velocissimo da realizzare.

Che sia farcito con Panna e Nutella

come quello che ho fatto

 per il compleanno di mio figlio,

con marmellata o con altro,

è sempre un successo.

Vi propongo questa versione

farcito con i Frosting Kelmy

a vaniglia e al cioccolato fondente.

Una vera delizia!!!

Ingredienti:

4 uova

50 ml di latte

200 gr di zucchero

170 gr di farina

aroma vaniglia o altro a piacere

2 cucchiaini di lievito per dolci

Frosting Kelmy cioccolato e vaniglia

Per il procedimento vi rimando qui.

Per stendere i Frosting li ho scaldati

pochi secondi nel microonde,

poi  bagnato la superficie del rotolo

con una miscela di acqua,

zucchero e vodka aromatizzata alla fragola.

E' scomparso in poche ore...

WAFFEL!!!

Finalmente sono riuscita

ad inaugurare il regalo di Natale

ricevuto da mia figlia!!!

Come forse saprete

mia figlia abita a Londra.

Qualche giorno prima di Natale

il corriere porta due pacchi:

uno conteneva il regalo per mio marito

da parte di nostra figlia:

una caffettiera con i colori dell'Inter

che suona quando è pronto il caffè.

Una cosa simpaticissima!!!

Nell'altro c'era il regalo per me:
la macchina per fare i waffle,

un dolce che a me piace tantissimo.

Avrei voluto usarla prima,

ma per una serie di circostanze,

non ultimo un braccio fratturato,

ho dovuto rimandare.

Ma ieri,finalmente,l'ho messa in funzione.
Ho utilizzata la ricette di Giallo Zafferano,
e sono venuti davvero buonissimi!!!

Ingredienti:

140 gr Farina Antigrumi Molino Chiavazza
110 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 pizzico grande di sale
3 uova medie
110 gr di burro
 + 20 gr per spennellare la macchina

Per guarnire:
Frosting Kelmy Cioccolato

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi.
In una ciotola montare a neve
gli albumi con metà dello zucchero,
in un'altra ciotola sbattere i tuorli
con l'altra metà dello zucchero.
Versare il burro fuso e fatto freddare,
poi aggiungere molto delicatamente
gli albumi e per finire
 la farina con la vanillina e il sale.

Far scaldare ad alta temperatura
la macchina per i waffle,
poi spennellare bene con burro fuso
e versare un metolo di composto
al centro della macchina e chiudere.
Far cuocere per 3/4 minuti,
finchè il waffel sarà bello dorato,
trasferirlo su un tagliere
e cuocere gli altri waffel,
fino ad esaurimento della pastella.

La mia macchina ha un diametro di 18 cm
e sono venute 5 belle cialde.
Tagliare i waffel e servirli.
Io li ho guarniti con il Frosting
al Cioccolato Fondente Kelmy
fatto sciogliere un pò nel microonde...
Non vi dico,una cosa spettacolare!!!

Non vedo l'ora che venga Maggio
che farli assaggiare a mia figlia,
e non solo per questo,
considerando che non la vedo da Novembre...

Kelmy...Un mondo di dolcezza!

Nuova collaborazione dolce dolce!
Oggi vi parlo infatti di Kelmy

Azienda Spagnola specializzata 

nella produzione e distribuzione

di prodotti per le industrie dolciarie.

Kelmy viene fondata nel 1953

da Miguel Antonio Sirvent

e il suo punto di forza è la scelta 

di materie prime di alta qualità

unito all'utilizzo di risorse tecnologiche

all'avanguardia,senza perdere di vista

il rispetto per l'ambiente.

Molto vasta la gamma di prodotti

offerta da Kelmy,

che è possibile acquistare

sul fornitissimo negozio on-line:

Pasta di Zucchero

in tantissimi colori,per sbizzarrirsi

nelle creazione col cake design,

Frosting

in 12 buonissimi gusti,

per decorare torte e cupcakes,

e poi Zucchero,Marzapane,Albumina,

insomma tutto l'occorrente

per realizzare dolci buoni da mangiare

ma anche belli da vedere!!!

Desidero ringraziare Kelmy

per i dolcissimi prodotti

che mi ha dato l'opportunità di provare:

Frosting Vaniglia e Cioccolato Fondente

Zucchero a Velo

Pasta di Zucchero in 6 diversi colori

Ho usato il Frosting al Cioccolato

sopra i mie waffel...

delizioso!!! 

Volete scoprire tutti i dolci prodotti?

Visitate il sito

http://www.kelmy.com/es/

e la pagina Facebook

e sarete sempre aggiornati sulle novità!