Papadopoulos,Dolcezze dalla Grecia

Salve,care amiche.

Oggi vi parlo con piacere di un'Azienda

che ha la sede un pò lontano da noi...

Papadopoulos

è infatti un'industria dolciaria greca,

leader nella produzione di biscotti.

Da quasi un secolo Papadopoulos

esporta con successo in tutto il mondo
le sue prelibatezze,deliziosi biscotti
realizzati con ingredienti di prima qualità,
e questo la rende una della aziende private
più importanti a livello europeo.
Vi mostro le delizie che ho provato
fra le tante di Papadopoulos,che ringrazio:

Digestive

Biscotti con farina di frumento integrale.

Caprice

Deliziosi bastoncini di wafer croccante

ripieni di crema di cioccolato e nocciole.

Per scoprire tutte le altre bontà

vi invito a visitare il sito

http://papadopoulou.gr/en

Cheesecake per l'Inglesina!

Londra e' sempre Londra,d'accordo,
ma di tanto in tanto mia figlia
torna a casa per godersi un po' di sole
(cosa alquanto rara,in questi ultimi tempi)
e per" abbracciare" il mare...

  Per l'occasione ho pensato di  prepararle

una bella Cheesecake,che le piace molto.

E cosa usare per avere una perfetta Cheesecake?!?

Ma i biscotti Digestive McVitie's,naturalmente!

Ingredienti:

250 gr Digestive McVitie's Original

150 gr. di burro

500 gr formaggio spalmabile

10 gr. gelatina in fogli

100 ml. panna da fresca da montare

100 gr. di zucchero

mezzo bicchierino Lemondor Polenghi

qualche goccia Aroma Vaniglia Flavourart

Procedimento:

Fondere il burro ed aggiungerlo ai

biscotti sbriciolati;con la carta forno

foderare una teglia di 22 cm. di diametro

(sarebbe meglio a cerniera,ma io non ce l'ho...)

e rivestire il fondo con il composto 

ben amalgamato di burro e biscotti.

Livellare bene la superficie,

e far riposare in frigo un'oretta.

Mettere  i fogli di gelatina in acqua

per una decina di minuti.

Scaldare a fuoco lento la panna,

aggiungere la gelatina mescolando

fino al suo completo scioglimento.

In una scodella mescolare bene

il formaggio con il succo di limone e l'aroma di vaniglia,

aggiungere la panna che avremo 

montato con lo zucchero e continuare

a mescolare,fino ad ottenere

un composto liscio  ed omogeneo.

Versare il composto sulla base di biscotti

e rimettere in frigo per almeno 4 ore.

Ora,come decorazione ci vorrebbero
i frutti di bosco,ma dato che ne sono sprovvista...
mettiamoci un bel McVitie's al Cioccolato!!!

Niente da dire,vale sempre la pena fare la Cheesecake,

successo garantito e ...figlia accontentata!!!

Rotolo con McVitie's Digestive e Nocciole

Collaborazione McVitie's -  Parte Terza

Rieccoci a parlare dei nostri amati McVitie's,

i biscotti inglesi di frumento
venduti in oltre 100 Paesi nel mondo!
Questa volta ho usato i "capostipite":

McVitie's Original Digestive.

Ingredienti:

300 gr. McVitie's Digestive Original

2 uova
120 gr. di zucchero
100 gr di burro
50 gr. di nocciole tritate
100 gr, di cacao dolce
1 bicchierino di liquore al cioccolato

 Sbriciolare i biscotti con le mani
(sono talmente friabili che ci vogliono
pochissimi minuti) e metterli in una ciotola.

 Separare gli albumi dai tuorli,e
montare gli albumi a neve.

Lavorare i tuorli con lo zucchero e

il burro,aggiungere il cacao e gli albumi.

   Versare nella ciotola con i McVitie's,

 aggiungere le nocciole e il liquore.

Amalgamare insieme gli ingredienti,

versare il composto su un foglio
di carta forno e dargli la forma

di un salame.Far riposare un paio
d'ore in frigo,poi gustare questa bonta'!

Una volta in piu' possiamo apprezzare la bonta'

e la versatilita' dei McVitie's Digestive,

ottimi da sgranocchire da soli,

buonissimi per realizzare dolci!

Coppette Digestive Fiocchi d'Avena e mascarpone-Collaborazione McVitie's

Collaborazione McVitie's-Parte seconda!

Per me,come credo un po' per tutte,
la domenica è quasi un obbligo fare un dolce!!!
Ma io oggi non avevo molto tempo
fra faccende e spese per il negozio
(eh,si',alcuni depositi di domenica sono aperti)
quindi c'era bisogno di qualcosa
di veloce e al tempo stesso gustoso...
Pensa che ti ripensa,apro il frigo
e trovo del mascarpone...
Mmmmmm....
Ecco l'idea!
Prepariamo una bella crema al mascarpone,
mettiamoci qualche buon biscotto,
e in un attimo il dolce è pronto!

Per realizzare questo dessert al cucchiaio ho usato
Digestive Ai Fiocchi d'Avena

Ingredienti:


Digestive McVitie's ai Fiocchi d'Avena

2 uova

100 gr. di zucchero

250 gr. mascarpone

1 confezione panna per dolci

latte

liquore al cioccolato 

cacao dolce



Il procedimento è semplicissimo:
separare gli albumi dai tuorli
e montarli a neve ben ferma.
Sbattere insieme i tuorli e lo zucchero,
aggiungere il mascarpone,
la panna e gli albumi.
Ed ecco pronta la nostra
 crema al mascarpone!

Non ci resta che comporre il nostro dessert...
In una ciotola mescoliamo
del latte con il liquore al cioccolato
e lo usiamo per bagnore i nostri
Digestive ai Fiocchi d'Avena.

Prendiamo delle coppette,
mettiamoci uno strato di crema
poi uno strato di biscotti
bagnati nel liquore

e sbriciolati,e cosi'via.

Per finire una bella spolverata
di cacao dolce...
Ed ecco pronte le nostre coppette!

Le lasciamo riposare in frigo
un paio d'ore e poi...
ce le gustiamo!!!


I Digestive Mc Vitie's ai Fiocchi d'Avena
friabili e gustosi
sono buonissimi  da soli
 ma anche come base per buonissimi dolci!!!

Mini crumble Digestive alla frutta e pere - Collaborazione McVitie's

McVitie's...

Quando ho cominciato questa avventura

mai avrei creduto di poter parlare di questi biscotti,

da sempre presenti nella mia dispensa,

sin dalla mia infanzia passata in Inghilterra.

Non mi credete?!?

Ecco le prove!!!

Ma torniamo a noi,o meglio ai Digestive McVitie's.
Il primo Digestive McVitie's venne sfornato da
  Sir Alexander Grant di McVitie's nel 1892.
Fin da allora questo delizioso biscotto di frumento
 viene preparato secondo la ricetta della tradizione,
usando i migliori ingredienti integrali.

I  Digestive McVitie's sono perfetti
con una buona tazza di te' e sono
utilizzati anche in cucina.
I Digestive Mc Vitie's hanno avuto un tale successo da essere
prodotti in molte varianti,e sono venduti in oltre 100 paesi!
Ecco i biscotti di cui sono stata gentilmente
omaggiata dall'Azienda,che ringrazio:

E passiamo a parlare di questi
deliziosi biscotti:

McVitie's Original Digestive
da 120 anni prodotto con una perfetta miscela di frumento e farina integrale,
non contengono coloranti,aromi artificiali e grassi idrogenati.

McVitie's Digestive ai Fiocchi d'Avena
Con avena e frumento,
sono stati lanciati nel Regno unito nel 1985.
Friabili e dal sapore delicato ,non ti stanchi mai di mangiarli!

McVitie's Digestive alla Frutta
Adatto ad ogni occasione,
è un delizioso biscotto di pastafrolla
 arricchito alla frutta con uvetta e cristalli di zucchero.

McVitie's Digestive al cioccolato al latte
Lanciato nel Regno Unito nel 1925
è un delizioso biscotto di frumento
ricoperto da uno velo di cioccolato al latte,
una vera delizia per il palato.

Come ho detto in precedenza,i  McVitie's Digestive
 vengono utilizzati anche per realizzare golose ricette.

Io ho pensato di preparare dei mini crumble con
  McVitie's Digestive alla frutta,
 pere e uvetta

Ingredienti:
200 gr. biscotti McVitie's Digestive alla frutta
2 pere abate
50 gr di uvetta sultanina
30 gr di margarina
 80 gr di zucchero
mezzo bicchierino di liquore Cointreu

Come prima cosa ho sbucciato le pere
le ho tagliate a pezzetti,messe in una ciotola
con l'uvetta,lo zucchero e il liquore,
 mescolato bene e lasciato riposare una mezz'ora.

Nel frattempo ho sbriciolato i Digestive
(sono cosi' friabili che basta schiacciarli fra le dita...)

ho aggiunto la margarina e lavorato insieme
fino a d amalgamarli insieme.

Ho dato una bella mescolata alle pere
e le ho divise in tre cocottine,
poi vi ho distribuito sopra il composto
 di biscotti e margarina.

Ho infornato per un'ora a 180°,
finche' non sono diventati belli dorati.

Ed ecco qua il mio crumble!
La pastafrolla  dei Digestive McVitie's
si sposa perfettamente
con la morbidezza del composto di pere e uvetta,
formando un connubio raffinato e gustoso!

Tiramisu' di Pan di Stelle

La ricetta del cuore...

Quando ho letto i termini 

del contest di Sara

non ho avuto dubbi su qual'è 

la "mia "ricetta del cuore.

Sapete,da piu' di un anno mia figlia Serena vive e lavora a Londra.

Dalla prima volta che ha messo piede sul suolo inglese,

quando è andata grazie alla borsa di studio

vinta con l'Erasmus,

ha deciso che li' sarebbe stato 

il suo futuro.

Ci è rimasta nove mesi per studio,
è tornata in Italia.
si è laureata in Lingue e Letterature Straniere con 110 e lode,
e dopo qualche mese  si è trasferita definitivamente a Londra.
Ah,dimenticavo...
Nel frattempo ha anche trovato il fidanzato.
Inglese.
Ora,chi ha un figlio lontano puo' capire
come sia brutta la lontananza,
l'aver perso la quotidianita' del rapporto,
le preoccupazioni...
Certo,ci sono tanti mezzi...
Skype,Facebook...
ma non è la stessa cosa.
D'altra parte,i figli devono vivere la vita come vogliono.
Come diceva Madre Teresa :
"I figli sono come gli aquiloni,
insegnerai loro a vivere
ma non vivranno la tua vita."
A volte poi pare che il destino
si diverta con noi...
io sono nata in Inghilterra
dove i miei genitori si erano trasferiti per lavoro,
per poi ritornare in Italia quando io avevo sei anni.
Ed ora mia figlia si è trasferita li'.
Ma torniamo a noi.
Ed alla nostra ricetta del cuore.
Ora,questa ricetta è uno dei primissimi post
del mio piccolo blog,
molto scarno e con una sola foto risicata...
E' il "Tiramisu' di Pan di Stelle",
biscotti che mia figlia adora.
Ogni volta che le mando un pacco ne mando almeno due confezioni,
una per lei e una per il fidanzato
che altrimenti se li litigano!!!
Quando mi hanno parlato di questo dolce
ho subito pensato di farlo quando
Serena è venuta in vacanza.
E,combinazione,
ho usato uno stampo a forma di cuore,
e come sfondo la tovaglia con i cuori
che mi aveva regalato per la festa della mamma!!!
La ricetta è molto semplice ma
vi assicuro che il risultato è ottimo.
Ecco gli ingredienti:

Pan di Stelle
250 gr di mascarpone
200 gr panna per dolci
2 uova
100 gr di zucchero
latte per bagnare i biscotti


Separare gli albumi dai tuorli,
battere gli albumi a neve ben ferma.
Sbattere insieme i tuorli con lo zucchero,
aggiungere la panna,il mascarpone,
e alla fine gli albumi montati a neve.
Bagnare i biscotti nel latte
( io ci aggiungo un po' di liquore al cioccolato)
e alternare i biscotti alla crema di mascarpone.
Terminare con i biscotti,
far riposare un paio d'ore in frigo,
ed eccola qua!

La "mia"ricetta del cuore!!!

Tutta per mia figlia Serena.

Questa è la mia "Ricetta del cuore per..."
l'arcobaleno di Sara

P.S.Ho preparato questo dolce anche per mio marito
per i nostri 30 anni di matrimonio...

Piu' ricetta del cuore di cosi'!!!