Anche se io ho iniziato la dieta,
non significa che il resto della famiglia
debba sacrificarsi con me.
E quindi ogni tanto un dolcino ci scappa,
dato che io amo cucinare e pasticciare
anche se non sempre posso mangiare...
Quello che vi propongo è un dolce tipico
dei Paesi Anglosassoni a base di frutta,
veloce da preparare ma molto gustoso!
Ingredienti:
1 kg di mele
70 gr di zucchero
1 cucchiaino di cannella
il succo di un limone
20 gr di burro
Per il crumble di copertura:
180 gr di Farina
120 gr di burro
120 gr di zucchero di canna
1 bustina di vanillina
Procedimento:
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti.
In una padelle mettere il burro,
poi versare le mele,il succo di limone,
lo zucchero,la cannella
e cuocere per 2-3 minuti.
In una ciotola mettere gli ingredienti
per il crumble
e lavorarli velocemente con le mani.
E qui devo fare un "mea culpa"
Invece del burro ho usato la margarina,
e dato che è troppo morbida
invece del classico crumble,
cioè un composto "bricioloso"
mi è venuta fuori una specie di "pappetta"
Che io ho comunque usato.
Riempire con le mele le cocottine
(o una pirofila grande,come preferite)
coprire con il crumle (io con la pappetta)
e infornare a 200° per 35/40 minuti,
fino a che la superficie non diventa dorata.
Potete servire il crumble da solo
oppure accompagnato con panna o gelato.
Devo dire che,nonostante il crumble
non era proprio a regola d'arte
il dolce è stato comunque molto gradito.
Perchè,come amava dire mio padre,
basta che è dolce è tutto buono.
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