"Ravioli" di Pasta Sfoglia con Salse Lazzaris

Nuovo appuntamento con i Profumi,i Sapori e i Colori

dei prodotti Lazzaris.

Dopo aver usato la Mostarda di Frutta per il Tiramisù

è la volta delle Salse Dolci-Piccanti :

Salsa di Cipolla,Salsa di Pere,Salsa di Peperoni.

Ho preparato dei "Ravioli"usando le Salse,
(unione di polpa di frutta e verdura
di altissima qualità e olio di senape)

 della pasta sfoglia rettangolare già pronta,dello stracchino

e,per la serie : Svuotiamo la dispensa!

degli ovetti di cioccolato di Pasqua...

La preparazione è molto semplice:

Cacciare dal frigo la pasta sfoglia

una mezz'oretta prima dell'utilizzo.

srotolarla e tagliarla a strisce di circa 8 cm

( io ho usato uno stampo quadrato di 7 cm).

Riempire i "ravioli" con stracchino

e Salsa di Cipolla o Salsa di Peperoni,

e con Salsa di Pere e un ovetto.

Coprire con un altro strato di pasta sfoglia,

ritagliare con lo stampo,passare 

sulla placca del forno coperta di carta forno

e infornare a 200°in forno preriscaldato

per 40-50 minuti,fino a che non assumono

un bel colore dorato.

In pochissimo tempo abbiamo ottenuto

un gustoso spuntino,dove il sapore deciso

delle Salse Lazzaris si accompagna piacevolmente

al sapore delicato dello stracchino

e al dolce della cioccolata...

Un'unione di sapori che è stata molto gradita,

i "ravioli " sono scomparsi in un baleno!!!

Tiramisù con Mostarda di Frutta Lazzaris

Come promesso nel post precedente,

ecco la prima ricettina con i prodotti Lazzaris.

Fa troooppo caldo,non si può accendere il forno!

Quindi,ho pensato ad un bel dolce fresco,

ideale per questi giorni belli e caldi.

Ho usato la Mostarda di Frutta,

un tripudio di colori e profumi!

Frutta candita immersa in sciroppo

e olio di senape puro.

Quando ho aperto il barattolo sono rimasta 

letteralmente conquistata dal profumo e

dall'assortimento di frutta :ciliegie,

una fetta d'arancia,un'albicocca,

una piccola pera rossa...

Guardate che spettacolo!

L'ideale per un tiramisù un pò diverso dal solito,

profumato e colorato,

una gioia per il palato e per gli occhi,

proprio come i prodotti Lazzaris!

Ingredienti:

1 vasetto di Mostarda di Frutta Lazzaris

250 gr di mascarpone

1 confezione di panna per dolci da 200 ml

180 gr di zucchero
2 uova
savoiardi
Per bagnare i savoiardi:
Sciroppo di conservazione della Mostarda

1 bicchierino di Cointreu

250 ml d'acqua

Sbattere insieme uova e zucchero,

unire la panna e il mascarpone

e mischiare fino ad ottenere

un bel composto omogeneo.

Tagliare a pezzetti la frutta,

conservando qualche pezzo per la decorazione.

In una ciotola mettere l'acqua, il liquore,
lo Sciroppo della Mostarda e mescolare.

Fare uno strato di crema al mascarpone nella pirofila,
(io ho usato 2 pirofile piccole e 1 più grande)
 bagnare i savoiardi

e fare un primo strato,distribuire la frutta

e cosi via fino ad esaurimento degli ingredienti.

Decorare con la frutta conservata

e riporre in frigo un paio d'ore.

Credetemi,un gusto davvero speciale,

l'unione dello sciroppo e del liquore

ha un sapore spettacolare,

e trovare quei pezzetti di frutta candita...

una vera delizia per il palato!!!

A presto con nuove delizie con Lazzaris!

Lazzaris - Salse,Confetture,Mostarde

Era il 1901 quando Luigi Lazzaris,

ardimentoso Pasticcere di Conegliano Veneto,

sperimenta una nuova ricetta:mescolando
 zucchero,mele cotogne,frutta candita e olio di senape

ottiene una salsa profumata

che subito entusiasma i suoi clienti.

In breve tempo la fama di questa composta

dal gusto dolce-piccante

si estende fino alle grandi esposizioni internazionali

di arte culinaria,

guadagnando nel corso del secolo 6 medaglie d'oro

e facendo conoscere la qualità del Marchio Lazzaris

in tutto il mondo.

Col passare degli anni il Marchio si rinnova

sperimentando nuovi prodotti:

un successo continuo fatto di ricerca e innovazione

che nasce dalla qualità nella scelta dei prodotti.

Vasta è la gamma dei prodotti Lazzaris
dalle Mostarde di Frutta e di Verdure,
frutta e verdura immersa in sciroppo e olio di senape,
da consumare così com'è,
come ripieno per strudel e crostate,
oppure accompagnate a carni lesse,arrosti,formaggi.

alle Confetture,
preparate con la frutta migliore,

alle Salse Dolci e Piccanti,
unione fra polpa di frutta di altissima qualità
e olio di senape,sono caratterizzate
dalla originale contrapposizione tra il dolce del frutto
e quello piccante della senape.

Scopriamo insieme quello che ho ricevuto

dall'Azienda Lazzaris,che ringrazio!!!

Un bellissimo,colorato assortimento
di Mostarde e Salse Dolci e Piccanti

per tante gustose ricette!

Mostarda di Frutta,di Castagne,di Mele a Spicchi

Confettura Extra di Pesche Bio

Salsa di Cipolle,di Peperoni,di Arance,di Pere

Ho già in mente una bella ricettina...

nel frattempo vi invito a dare un'occhiata

al Sito Lazzaris 

per scoprire tutte le specialità che produce.