Nuova collaborazione,mooolto gustosa!
Ho infatti avuto modo di assaggiare
Ma procediamo con ordine,
e conosciamo meglio quest'Azienda.
Il nome Rizzoli Emanuelli rievoca
la storia di una famiglia e la sua passione per il mare.
E' il 1898 quando Emilio Rizzoli,col padre Luigi,
fonda una prima Azienda a Torino,
che era all'epoca il centro nevralgico
dell'antica via del sale,che collegava
il porto di Genova ai mercati transalpini.
E proprio in quegli anni padre e figlio
elaborano la ricetta della "salsa piccante",
alla quale si deve lo straordinario
successo delle "Alici in Salsa Piccante",
ancor oggi considerate una delle specialita'
piu' rinomate della cucina italiana.
Nel 1906 Emilio e la moglie Antonietta Emanuelli
danno vita alla Rizzoli Emanuelli,
che di generazione in generazione
ha saputo rinnovarsi e mantenersi giovane.
La qualita' è la politica dell'Azienda:
tutta la materia prima è sottoposta a rigidi controlli:
Chimici
per testare il livello di istamina e
contaminazione da metalli pesanti;
Fisici
per verificare l'assenza di spine e corpi estranei;
Microbiologici
per verificare l'eventuale presenza di anisakis
(un parassita di diversi animali marini).
La Rizzoli Emanuelli produce
Alici,Tonno,Sgombro e Salmone,
in olio d'oliva,al naturale,
in salsa piccante...
Ed ecco allora che vi mostro
le scatolette che ho ricevuto dall'Azienda,
che ringrazio !
Nonostante io non ami particolarmente il piccante,
sono stata conquistata dal sapore
della salsa in cui sono conservate le Alici.
E' talmente buono che l'ho messo sul pane...
non vi dico,una vera goduria!!!
Mio marito,poi,che è un grande amante sia
delle alici che della pasta,ha pensato bene di unirle.
Ha scaldato gli spaghetti e ci ha messo
delle Alici spezzettate con la loro Salsa Piccante.
Un connubio perfetto,che ha gradito davvero molto!!!
Cosa aggiungere?
Dovete assolutamente provarle!
