Penne Rigate di Farro Sgàmbaro con salsiccia,speck e panna

E poi apri il frigo,in cerca di idee,

e vedi una bella salsiccia solitaria...

Continui la ricerca,ed ecco un paio 

di fettine di speck avanzate...

Il cervello si mette in funzione

(a volte capita...)

ed elabori una ricetta veloce,

di quelle che piacciono a me.

EQuando poi hai dell'ottima pasta,

la Jolly Sgàmbaro

di cui vi ho parlato qui

il risultato è garantito!

Ingredienti per 2 persone:

1 salsiccia fresca

50/60 gr di speck a fettine

5/6 pomodorini piccadilly

1 confezione di panna per cucina

poco vino bianco secco

sale

olio e.v.o.

180 gr Penne rigate al Farro Sgàmbaro

Procedimento:

Mettere in una padella larga l'olio,

farlo riscaldare e aggiungere la salsiccia,

schiacciandola con la forchetta.

Tagliare a pezzetti lo speck

ed aggiungerlo alla salsiccia.

Far rosolare,versare il vino,

far evaporare e poi aggiungere

i pomodorini tagliati in quattro.

Cuocere per 10/15 minuti,

poi incorporare la panna.

Lessare la pasta 

in abbondante acqua salata,

scolare,versare in padella,

una bella mescolata...

E diritto nel piatto...

Buon appetito!!!