Spirali e cornettini di pasta sfoglia con Sbrinz e speck

Ma come sono contenta!!!

Anch'io,come molte "colleghe" blogger,

partecipo con grande piacere 

al Contest Swiss Cheese Parade

promosso da Formaggi dalla Svizzera

in collaborazione con il blog

 Peperoni e Patate!

Protagonisti  del Contest?

Lo Sbrinz e il Gruyère,

da impiegare in ricette

che hanno come tema lo "Street Food",

quindi da poter essere consumate

tranquillamente in strada.

A questo scopo ho ricevuto un  kit con

2 pezzi di Sbrinz,2 pezzi di Gruyere,

una bellissima borsetta termica

per portare a spasso le "creazioni"

simpaticissime bandierine Svizzere

tovaglioli di carta paglia

e 2 utilissimi ricettari!

Ed allora mettiamoci all'opera,

e realizziamo la prima ricetta.

Ingredienti:

200 gr di Formaggio Sbrinz

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

100 gr circa di speck

poco latte per bagnare

Procedimento:

Cacciare dal frigo la pasta sfoglia

un'oretta prima dell'utilizzo.

Grattugiare metà dello Sbrinz

con la grattugia a buchi larghi,

tagliare l'altra metà a cubetti piccoli.

Srotolare la pasta sfoglia rettangolare

e distribuirci sopra lo Sbrinz grattugiato.

Passare delicatamente il matterello

per far incorporare lo Sbrinz,

tagliare la sfoglia in 8 parti,

mettere su ognuna dello speck

e poi arrotolare su sè stessa la sfoglia,

cercando di formare delle spirali

e posizionare in una teglia

foderata di carta forno.

Srotolare la pasta sfoglia rotonda,

tagliarla in 12 spicchi e su ognuno

mettere dei cubetti di Sbrinz e lo speck.

Arrotolare formando dei cornettini,

partendo dal lato più grande,

e trasferirli in una teglia con carta forno.

Spennellare sia le spirali

che i cornettini di latte

e trasferire le teglie in forno preriscaldato

a 220°per 30/40 minuti,dipende dal forno,

fino a che non saranno belli dorati.

 Formiamo ora un bel cono

(dalle mie parti si chiama "cuppitiello")

con un tovagliolo di carta paglia,

riempiamolo di spirali e cornettini...

e andiamo a farci un bel giro

per le strade della città!