Pollo in casseruola

Salve,care amiche!
Quella che vi propongo oggi
è una vecchia ricetta
trovata tanto tempo fa
su una rivista di cucina.
Un piccolo opuscolo che tengo in un cassetto.
Quando l'ho ripreso in mano,
un paio di giorni fa,
mi è venuta voglia di vedere di che anno è...
Non ci crederete,risale al 1984!!!
Il tempo passa,e non ce ne rendiamo conto...
Eccovi allora questa ricettina un pò datata,
ma che in casa è sempre molto ben accetta!

Ingredienti per 2 persone:

600 gr. circa di pollo in pezzi

1 scatola di pomodorini

1 spicchio d'aglio

rosmarino

vino bianco secco

olio

sale

Procedimento:

Lavare i pezzi di pollo e asciugarli.

In una casseruola 

(preferibilmente di terracotta)

mettere l'olio,l'aglio,il rosmarino

e i pezzi di pollo e salare.

Rosolare i pezzi di pollo a fiamma bassa,

rigirandoli di tanto in tanto.

Quando saranno dorati 

bagnare con una spruzzata di vino bianco,

far evaporare,

aggiungere i pomodorini e mescolare.

Continuare la cottura per circa un'ora.

A questo punto il nostro pollo

è pronto per essere gustato!

Io l'ho servito con un contorno di funghi

trifolati in padella.

Buon appetito!