Salve,care amiche.
E dopo la Focaccia,non può mancare la Pizza...
Con il mio Lievito Madre,naturalmente!
Ho usato la ricetta della macchina del pane,
sostituendo il lievito disidratato
con 200 gr di Lievito Madre,
e il risultato è stato ottimo,
anche perchè ho usato un'ottima farina:
la Farina per Pizza Molini Pizzuti,
di cui ho avuto il piacere di parlarvi qui.
Per condirle,quello che avevo in frigo...
Ingredienti per la pasta:
600 gr di Farina per Pizza Molini Pizzuti
200 gr di Lievito Madre a 3 ore dal rinfresco
33 gr di margarina
350 ml d'acqua
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale
Procedimento:
Mettere nella macchina del pane
il Lievito a tre ore dal rinfresco
la farina,la margarina,l'acqua,
lo zucchero e il sale e impastare.
Far lievitare l'impasto
in una ciotola di vetro coperta di pellicola
per almeno tre ore-quattro ore.
A questo dividere l'impasto in 4 parti
stendere le pizze e condirle a piacere.
Queste le mie pizze:
Pomodoro,speck,provola,grana grattugiato,olio
Pomodoro,salame,provola,grana grattugiato,olio
Calzonpizza...
Pomodoro,salame,prosciutto cotto,provola,olio
Pesto,tonno,provola,pomodoro,olio
(fatta da mio figlio...)
Che dire?Noi in famiglia amiamo la pizza,
la mangeremmo tutte le sere...
Buon appetito!!!
Mamma mia che bontà! Non saprei davvero quale scegliere! Posso averne una fettina di tutte? ^^
RispondiEliminaLa prossima volta ti invito,Cristina!
EliminaFanno venire davvero voglia di assaggiarle!! :)
RispondiEliminaGrazie...
EliminaAnch'io adoro la pizza e queste saranno buonissime! Un bacio :)
RispondiEliminaE a chi non piace la pizza...
Eliminabellissime queste pizze fatte con ingredienti di alta qualità, brava ;)
RispondiEliminaHai ragione,la qualità degli ingredienti è fondamentale per un buon risultato.
EliminaW la pizza ^_^ la amiamo alla follia anche noi!!! E le tue sembrano davvero squisite!
RispondiEliminaConcordo,Carla:W la pizza!!!
Eliminafai venire davvero l'acquolina in bocca complimenti
RispondiEliminaGrazie...
EliminaCara Mara, mi sta venendo l'acquolina solo a guardare le foto, le tue pizze sono tutte meravigliosamente invitanti e sicuramente buonissime in quanto realizzate con il tuo lievito madre, bravissima Mara, ti faccio i miei migliori complimenti, mi attirano tutte e non saprei quale scegliere!!:)))
RispondiEliminaUn bacione e buon inizio settimana
Rosy