Pastificio FABBRI-Dal cuore della Toscana un secolo di Tradizione - Stracci Toscani con le fave

Amo la pasta!!!
Mi piace con qualsiasi condimento,
di qualsiasi formato,stuzzica e stimola la mia fantasia!
Sono quindi arcifelice di questa collaborazione!
E' con grande piacere che vi parlo del Pastificio FABBRI.

Era il 1893 quando Giovanni Fabbri comincio'
a produrre pasta.In un piccolo borgo del Chianti
con un'idea,pochi mezzi a disposizione e con
tanta,tanta passione...La stessa passione
che ancora oggi,dopo 4 generazioni,guida
i discendenti di Giovanni Fabbri.
La passione per il prodotto "ben fatto",
preparato con semola di ottima qualita'
ricavata da grani selezionati e percio'
ricchi di glutine,lavorato in stampi di bronzo,
ruvido e "disponibile" al condimento.
E ancora oggi chi va al Pastificio Fabbri
trova un Giovanni ad accoglierlo che lo porta
a vedere distese di spaghetti,penne,tagliatelle,
stese ad asciugare  oggi come 100 anni fa
piano piano,lentamente,senza fretta...

Vastissimo è l'assortimento di formati
e linee di prodotto.
Il Pastificio FABBRI è inoltre Fornitore
del Team Luna Rossa.

Dall'Azienda,che ringrazio,
ho ricevuto questo bellissimo pacco...

Lo apriamo?!?

WOW!!!

Tortiglioni,Mezze Penne,Spaghetti,
Sopracapellini,Nastroni Toscani,
Tagliatelle Grandi,Caserecce,
Pappardelle Toscane,Viti Piccole,
Stracci Toscani...

E proprio gli Stracci Toscani
hanno attirato subito la mia attenzione...

Stracci Toscani FABBRI con le fave

Ingredienti per due persone:

200 gr. di Stracci Toscani FABBRI
150 gr. fave fresche sgusciate
1 cipolla novella
5-6 pomodorini Piccadilly
olio e.v.o.
sale

Rosolare la cipolla a pezzetti nell'olio,

aggiungere le fave sgusciate
(io ho tolto anche la "pelle").

Allungare un mezzo bicchiere d'acqua

e cuocere a fuoco lento una decina di minuti,

unire i pomodorini,salare,

e terminare la cottura (15-20 minuti).

Lessare la pasta e versarla in padella.

Una bella mescolata ...

Pronto!!!

Davvero ottima.

La pasta mantiene perfettamente

la cottura e diventa un tutt'uno 

con il condimento.

Andate a dare un'occhiata al sito

del Pastificio FABBRI,

troverete tante notizie interessanti.

C'è anche una sezione dedicata alle ricette...