Tiramisu' di Pan di Stelle

La ricetta del cuore...

Quando ho letto i termini 

del contest di Sara

non ho avuto dubbi su qual'è 

la "mia "ricetta del cuore.

Sapete,da piu' di un anno mia figlia Serena vive e lavora a Londra.

Dalla prima volta che ha messo piede sul suolo inglese,

quando è andata grazie alla borsa di studio

vinta con l'Erasmus,

ha deciso che li' sarebbe stato 

il suo futuro.

Ci è rimasta nove mesi per studio,
è tornata in Italia.
si è laureata in Lingue e Letterature Straniere con 110 e lode,
e dopo qualche mese  si è trasferita definitivamente a Londra.
Ah,dimenticavo...
Nel frattempo ha anche trovato il fidanzato.
Inglese.
Ora,chi ha un figlio lontano puo' capire
come sia brutta la lontananza,
l'aver perso la quotidianita' del rapporto,
le preoccupazioni...
Certo,ci sono tanti mezzi...
Skype,Facebook...
ma non è la stessa cosa.
D'altra parte,i figli devono vivere la vita come vogliono.
Come diceva Madre Teresa :
"I figli sono come gli aquiloni,
insegnerai loro a vivere
ma non vivranno la tua vita."
A volte poi pare che il destino
si diverta con noi...
io sono nata in Inghilterra
dove i miei genitori si erano trasferiti per lavoro,
per poi ritornare in Italia quando io avevo sei anni.
Ed ora mia figlia si è trasferita li'.
Ma torniamo a noi.
Ed alla nostra ricetta del cuore.
Ora,questa ricetta è uno dei primissimi post
del mio piccolo blog,
molto scarno e con una sola foto risicata...
E' il "Tiramisu' di Pan di Stelle",
biscotti che mia figlia adora.
Ogni volta che le mando un pacco ne mando almeno due confezioni,
una per lei e una per il fidanzato
che altrimenti se li litigano!!!
Quando mi hanno parlato di questo dolce
ho subito pensato di farlo quando
Serena è venuta in vacanza.
E,combinazione,
ho usato uno stampo a forma di cuore,
e come sfondo la tovaglia con i cuori
che mi aveva regalato per la festa della mamma!!!
La ricetta è molto semplice ma
vi assicuro che il risultato è ottimo.
Ecco gli ingredienti:

Pan di Stelle
250 gr di mascarpone
200 gr panna per dolci
2 uova
100 gr di zucchero
latte per bagnare i biscotti


Separare gli albumi dai tuorli,
battere gli albumi a neve ben ferma.
Sbattere insieme i tuorli con lo zucchero,
aggiungere la panna,il mascarpone,
e alla fine gli albumi montati a neve.
Bagnare i biscotti nel latte
( io ci aggiungo un po' di liquore al cioccolato)
e alternare i biscotti alla crema di mascarpone.
Terminare con i biscotti,
far riposare un paio d'ore in frigo,
ed eccola qua!

La "mia"ricetta del cuore!!!

Tutta per mia figlia Serena.

Questa è la mia "Ricetta del cuore per..."
l'arcobaleno di Sara

P.S.Ho preparato questo dolce anche per mio marito
per i nostri 30 anni di matrimonio...

Piu' ricetta del cuore di cosi'!!!