domenica 20 gennaio 2013

Tiramisu' di Pan di Stelle

La ricetta del cuore...
Quando ho letto i termini 
del contest di Sara
non ho avuto dubbi su qual'è 
la "mia "ricetta del cuore.
Sapete,da piu' di un anno mia figlia Serena vive e lavora a Londra.
Dalla prima volta che ha messo piede sul suolo inglese,
quando è andata grazie alla borsa di studio
vinta con l'Erasmus,
ha deciso che li' sarebbe stato 
il suo futuro.
Ci è rimasta nove mesi per studio,
è tornata in Italia.
si è laureata in Lingue e Letterature Straniere con 110 e lode,
e dopo qualche mese  si è trasferita definitivamente a Londra.
Ah,dimenticavo...
Nel frattempo ha anche trovato il fidanzato.
Inglese.
Ora,chi ha un figlio lontano puo' capire
come sia brutta la lontananza,
l'aver perso la quotidianita' del rapporto,
le preoccupazioni...
Certo,ci sono tanti mezzi...
Skype,Facebook...
ma non è la stessa cosa.
D'altra parte,i figli devono vivere la vita come vogliono.
Come diceva Madre Teresa :
"I figli sono come gli aquiloni,
insegnerai loro a vivere
ma non vivranno la tua vita."
A volte poi pare che il destino
si diverta con noi...
io sono nata in Inghilterra
dove i miei genitori si erano trasferiti per lavoro,
per poi ritornare in Italia quando io avevo sei anni.
Ed ora mia figlia si è trasferita li'.
Ma torniamo a noi.
Ed alla nostra ricetta del cuore.
Ora,questa ricetta è uno dei primissimi post
del mio piccolo blog,
molto scarno e con una sola foto risicata...
E' il "Tiramisu' di Pan di Stelle",
biscotti che mia figlia adora.
Ogni volta che le mando un pacco ne mando almeno due confezioni,
una per lei e una per il fidanzato
che altrimenti se li litigano!!!
Quando mi hanno parlato di questo dolce
ho subito pensato di farlo quando
Serena è venuta in vacanza.
E,combinazione,
ho usato uno stampo a forma di cuore,
e come sfondo la tovaglia con i cuori
che mi aveva regalato per la festa della mamma!!!
La ricetta è molto semplice ma
vi assicuro che il risultato è ottimo.
Ecco gli ingredienti:

Pan di Stelle
250 gr di mascarpone
200 gr panna per dolci
2 uova
100 gr di zucchero
latte per bagnare i biscotti


Separare gli albumi dai tuorli,
battere gli albumi a neve ben ferma.
Sbattere insieme i tuorli con lo zucchero,
aggiungere la panna,il mascarpone,
e alla fine gli albumi montati a neve.
Bagnare i biscotti nel latte
( io ci aggiungo un po' di liquore al cioccolato)
e alternare i biscotti alla crema di mascarpone.
Terminare con i biscotti,
far riposare un paio d'ore in frigo,
ed eccola qua!

La "mia"ricetta del cuore!!!

Tutta per mia figlia Serena.

Questa è la mia "Ricetta del cuore per..."
l'arcobaleno di Sara





P.S.Ho preparato questo dolce anche per mio marito
per i nostri 30 anni di matrimonio...


Piu' ricetta del cuore di cosi'!!!

28 commenti :

  1. Bravissima ....immagino la nostalgia ma pensa al fatto che lei è contenta e poi londra è una città bellissima puoi trovare occasione per visitarla più spesso....pure una delle mie due figlie si è laureata in Lingue ad indirizzo economico a settembre ... ora frequenta la specialistica in management e marketing e per ora è in Italia ma le piacerebbe andare all'estero.... l'altra figlia frequenta ingegneria presso il Politecnico di Milano !Una mia carissima amica ha una figlia biologa che fa la ricercatrice a Buffalo ..si è sposata negli Usa e vive là per cui ti capisco cosa intendi dire nel tuo scritto. Tanti auguri anche per i tuoi 30 anni di matrimonio e tua figlia è fortunata ad avere una mamma tanto affettuosa ..leggerà le belle parole che si vede ti escono dal cuore .. mi hai commosso!Ciao Lia

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  2. Grazie,Lia.
    E' vero,noi dobbiamo essere felici per loro.
    Ci sei stata a Milano da tua figlia?Io e mio marito siamo stati a Londra a settembre...
    Ciao,ed ancora grazie.
    Mara

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    1. Io abito a 30 minuti da Milano per cui lei fa la pendolare....tu invece sei andata a Londra ..è bellissima e la capitale europea che amo di più...quando ci ritornerai guardala anche per me ciao

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    2. Infatti,Londra è molto bella...
      Ciao!

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  3. Buonasera Mara!!!
    Grazie per aver aderito, ti ho aggiunta alla lista delle partecipanti! :-)
    dovrai offrirmene una fetta di questa squisitezza :-)
    un abbraccio
    Sara

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    1. Ciao,Sara,grazie a te per questa bellissima iniziativa!!!
      Lo farei molto volentieri...
      Baci
      Mara

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  4. Ciao Mara, mi piace molto questa tua versione e vedrai che grazie alle parole che hai scritto qui la lontananza e la malinconia, un po' si accorciano!

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  5. Delizioso questo "cuoretiramisù" con i biscotti pan di stelle. Comprendo la tua malinconia io l'ho vissuta al contrario allontanandomi da casa e dalla famiglia per lavoro. I miei figli sono ancora piccoli, ma già metto in conto che un domani potrebbero andare a vivere lontano da me. Bacio Rosalba

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  6. Ciao,Rosalba.
    Chissa',tutto puo' succedere nella vita.
    Un bacione.
    Mara

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  7. bellissima idea!brava:)io mi aggiungo se vuoi passa da me!

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  8. Ciao! Ottima la tua versione, bellissimo il tuo post: brava cuoca, bravissima mamma!

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  9. ciao. grazie di essere passata nel mio blog. ho visto la tua ricetta del cuore...sei sicuramente una mamma dolcissima. ti seguo volentieri. al prossimo post Nahomi

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  10. hai pescato due cose che io amo, il tiramisù e i pan di stelle. Ricetta fantastica!! Bravissima. eleonora
    http://eilbasilico.blogspot.it/

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  11. immagino.. non deve essere per niente facile (ho un figlio di 18 anni) e il pensiero che se ne vada e trovi anche l'amore così lontano.. però come dici tu i figli devono seguire la loro strada, non certo i nostri desideri.
    Io quando mi sono sposata mi sono spostata da firenze a lucca, ma le distanze sono banali in confronto alle tue per carità, però la quotidianità per passare magari un'oretta con mia mamma a sorseggiare un caffè mi è sempre mancata.
    in bocca al lupo per tua figlia e a te per il contest! mmm deve essere buonissimo io adoro i tiramisù! :)

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  12. ed è anche il dolce preferito di mio figlio..quindi da provare sicuramente
    Brava!
    a presto

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  13. Ho l'acquolina in bocca solo a guardare le foto... deve essere buonissima, già so che proverò a farla per mio marito... ma se bagnassi i biscotti nel caffè??? ci hai mai provato?

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  14. Carino!!! :-) belle le tue ricette :-D mi unisco ai lettori fissi! se ti va passa a trovarmi ;-) a presto

    Federica :-)

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  15. ma è deliziosa!!! devo assolutamente cimentarmi nel prepararlo!!! i pandistelle dopo 20anno di biscotti preferiti miei sono diventati i biscotti preferiti delle mie figlie...

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  16. Che ricetta interessante, da salvare subito!!
    Grazie per la visita al mio blog, a presto!

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  17. Ho letto questo post tutto d'un fiato: quei biscotti sono i preferiti di mio figlio e so cosa vuol dire avere il figlio lontano, anche se per brevi periodi, e mi sono immedesimata in te :)
    Un bacio grande.

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  18. Ciao Bel blog! Io sono Marica e sono arrivata da te grazie al link Party di Fatti conoscere di kreattiva. Mi iscrivo subito se ti và di passare da me e di ricambiare questi sono i miei link:
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