Auguri,Serena!

Di ricorrenza in ricorrenza!!!

Oggi è il compleanno di mia figlia.

Anche se abita a Londra da più di due anni,

mi è sembrato giusto dedicare un post anche a lei,

visto che l'ho fatto per mio marito,

per mio figlio e per me.

Quando Serena era piccola e l'andavo a svegliare,

aveva sempre le guance rosse rosse...

ed io la chiamavo la mia rosellina.

Quindi di che forma fare il dolce da dedicarle?

Ma a forma di rosa,ovvio!!!

Quando sono andata in un deposito 

a fare spese per il negozio

(in quell'occasione con me c'era la mia cognatina)

mi sono letteralmente innamorata di questo stampo!

E oggi l'ho inaugurato.

Certo,con una punta di malinconia nel cuore,

ma il mese prossimo Serena viene per una settimana,

quindi ho tutto il tempo per rifare il dolce!

Ho riadattato una vecchia ricetta che faceva spesso

il nonno materno di mio marito,

e approfitto dell'occasione per fare gli auguri 

anche a mia cognata Maria Rosaria,la sorella di mio marito,

che compie anche lei gli anni.

Ingredienti:

4 uova

300 gr di farina 00

250 gr di zucchero

1 bicchiere di olio di semi

1 bicchiere di vermuth

buccia grattugiata di limone

1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento:

Separare gli albumi dai tuorli.

Montare a neve ben soda gli albumi.

Sbattere insieme i tuorli e lo zucchero,

poi unire a mano a mano gli altri ingredienti.

Lo stampo che ho usato è in silicone,

e dato che era la prima volta che lo usavo 

l'ho dovuto ungere bene bene.

Ho messo il dolce nel forno preriscaldato a 200°

e cotto per circa un'ora.

Davvero carino,non trovate?

Sinceramente,non l'ho ancora assaggiato,

l'ho fatto prima di scendere per aprire il negozio,

ma dal profumo che si sentiva non deve essere male...

BUON COMPLEANNO SERENA!!!