sabato 15 febbraio 2014

Timballo di Tagliatelle con Salsiccia e Piselli

Domenica è sempre Domenica...
come dico io spesso.
E c'è più tempo da dedicare alla cucina.
E quando io ho tempo ne approfitto
per fare "pasticci".
 Domenica scorsa ho optato
per un Timballo di Tagliatelle
con besciamella,piselli e salsiccia.
Come al solito non molto leggero,
ma almeno la Domenica si può esagerare!

Ingredienti per 4 persone:

300 gr di Tagliatelle
3 salsicce fresche
olio e.v.o.
250 gr di piselli novelli surgelati
un pò di vino bianco
200 gr di provola 
sale

Per la besciamella:
1 litro di latte
50 gr di burro
50 gr di farina 
sale

Procedimento:

Spellare le salsicce e metterle in padella
con poco olio.
Schiacciarle con la forchetta
e farle rosolare,
poi bagnare col vino e farlo evaporare.
Preparare la besciamella e lessare i piselli.
Unire alle salsicce i piselli e la besciamella
e regolare di sale.
Lessare la pasta e versarla in padella
aggiungere la scamorza tagliata a pezzetti
ed amalgamare bene tutto insieme.
Versare il tutto in una pirofila,
spolverare di grana grattugiato
e passare in forno caldo a 220° per un'oretta,
fino a che non diventa bello dorato.
A questo punto non resta che gustarlo...
Non ci posso fare niente,
a me piace tanto fare questi "pasticci"!!!
(E soprattutto mi piace tanto mangiarli...)

Alla prossima!

18 commenti :

  1. Come ti capisco!!!!
    Io stradoro i piatti in bianco, la salsiccia, i piselli e...................
    Buon fine settimana
    Nadia

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  2. Che bontà questo piatto!! Anche io adoro prepararlo di domenica ma faccio una variante senza salsiccia :)

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  3. Buonissimo! A quest'ora poi viene proprio l'acquolina in bocca! Baci :)

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  4. mamma mia che fame mi hai fatto venire, buonissimo riesco a sentirne l'odore ahhaahahah brava

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  5. Mara, il tuo timballo è favoloso, meravigliosamente invitante e sicuramente buonissimo, mi piace veramente molto e mi sta venendo fame solo a guardare le foto e a leggere la ricetta:))
    grazie mille per averla condivisa:))
    Un bacione e buon fine settimana:)
    Rosy

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    1. Cara Rosy,vicino alle tue delizie scompare...Buon fine settimana anche a te!

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  6. Che piatto domenicale fantastico!!! Ora ho deciso di tenermi un po'...ma prima o poi mi ci cimenterò ^_^ come si fa a resistere???
    Buona domenica, carissima Mara!

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    1. Ogni tanto dobbiamo cedere alle tentazioni...
      Buon fine settimana,Carla!

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  7. delizioso questo timballo, sempre ottime le tue ricette

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  8. Ottima ricetta,è semplice e scommetto gustosa!

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  9. Mmm che bontà!!!Adoro i timballi e questo è godurioso!!

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