Crostata ricotta e cioccolato

Bentrovate care amiche.

Spulciando sul computer

le foto delle varie ricette realizzate,

ho trovato questa crostata

(un dolce che amo  e realizzo spesso)

con ricotta e pezzi di cioccolato,

ed ho pensato di condividerla con voi.

Ingredienti per la pasta frolla:

300 gr di farina per dolci

125 gr di burro

125 gr di zucchero

1 uovo intero 

1 tuorlo 

1 bustina di vanillina

mezza bustina di lievito per dolci

 Per il ripieno:

300 gr di ricotta fresca

60 gr di zucchero

100 gr di cioccolato fondente

Preparare la pasta frolla

lavorando insieme con le mani

la farina con il burro,

aggiungere poi lo zucchero,

le uova leggermente sbattute,

la vanillina e il lievito.

Amalgamare velocemente,

formare una palla e avvolgerla

nella pellicola da cucina.

Riporre in frigo per una mezz'ora.

Schiacciare con una forchetta

la ricotta in un piatto,

aggiungere lo zucchero

e il cioccolato tagliato in piccoli pezzi

e mescolare bene tutto insieme.

Stendere la pasta frolla

( io la stendo fra due fogli di carta forno)

conservandone un pò per decorare,

trasferire nella teglia,versare il ripieno 

e decorare con le strisce di pasta.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°

per 30-40 minuti,

Magari non ha proprio un bell'aspetto,

ma ciò che conta è che è una vera bontà!