Involtini con provola e prosciutto

Gli involtini di pollo...alzi la mano chi non li ha cucinati almeno una volta!

Anche io li faccio spesso,sono veloci da preparare e piacciono un po' a tutti.

Poi,visto che ci avviciniamo al Natale,è meglio se ci manteniamo un po' leggeri,in previsione delle grandi mangiate che ci aspettano!!!

Oggi ho pero' deciso di usare ingredienti diversi da quelli che uso di solito,

avevo voglia di qualcosa dal sapore piu' deciso del prosciutto cotto!!!

Apro il frigo e trovo prosciutto crudo e provola affumicata...

Non potevo desiderare di meglio per realizzare i miei involtini che ho deciso di battezzare 

3 P!!!( Pollo, Provola ,Prosciutto)

Ed ecco gli ingredienti:

Petto di pollo a fettine

Prosciutto crudo

Provola affumicata a pasta filata

olio e.v.o.

vino bianco secco

Come prima cosa ho battuto un po' la carne col batticarne per renderla piu' tenera.

Ho posizionato su ogni fetta di petto di pollo una fetta di prosciutto crudo ed una di provola affumicata,ho arrotolato l'involtino e l'ho chiuso con uno stecchino.

Ho messo in padella l'olio,l'ho fatto riscaldare un po',poi ho aggiunto gli involtini.

Li ho fatti rosolare ,ho aggiunto un mezzo bicchiere di vino bianco che ho fatto poi 

evaporare a fiamma alta.

Ho abbassato la fiamma,messo il coperchio sulla padella e ho fatto cuocere gli involtini

per una mezz'ora a fiamma bassa.

E devo dire che mi sono piaciuti molto.

La provola ed il prosciutto hanno reso il piatto decisamente gustoso,

ed il sughetto che si è formato era una delizia,
fatto apposta per farci la scarpetta 

con il mio pane di semola!!!