martedì 14 gennaio 2014

Trofie zucca e pesto

 Cosa avete cucinato di buono oggi?
Io,seguendo il consiglio di mio marito
che ama mischiare ingredienti e sapori,
ho preparato delle trofie condite
con pesto e della zucca.
A dire il vero,fino alla fine
eravamo un pò scettici
circa l'aggiunta o meno del pesto.
Ma bisogna essere coraggiosi!!!
Ne è venuto fuori una cosuccia
veramente niente male,
dove ovviamente predominava
il sapore deciso del pesto 
che si sposava perfettamente
con la delicatezza della zucca,
creando un connubio 
che a noi è piaciuto molto...

Ingredienti per 2 persone:
250 gr di trofie fresche
250 gr di zucca pulita a pezzetti
3 cucchiaini di pesto 
1 spicchio d'aglio
olio e.v.o.
sale

Procedimento:
In una padella larga mettere
lo spicchio d'aglio sbucciato e l'olio.
Far dorare l'aglio a fiamma bassa,
poi aggiungere la zucca precedentemente
pulita,tagliata a cubetti e sciacquata
(a me la zucca l'ha tagliata mia madre,
perchè una decina di giorni fa sono caduta 
e mi sono fratturata il polso,
e devo portare il gesso 30 giorni...)
Cuocere la zucca per 10/15 minuti.
Io l'ho schiacciata con la forchetta,
e ci ho aggiunto un paio di cucchiai
di acqua di cottura delle trofie.
Lessare le trofie,versarle in padella,
aggiungere il pesto,
amalgamare bene e servire...
E buon appetito!!!

10 commenti :

  1. Molto strano questo abbinamento ma mi piacerebbe provarlo!

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  2. Insolita ma sicuramente buonissima! Un bacione :)

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  3. E' proprio un abbinamento interessante... da provare...
    Buona serata, Mara!

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  4. la zucca sembra niente, ma è ottima!

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  5. Cara Mara, non ho mai provato questo abbinamento ma mi incuriosisce parecchio... e mi piacerebbe provarlo in quanto queste trofie hanno un aspetto veramente troppo invitante e sono sicuramente buonissime:)
    mi dispiace apprendere che hai il polso fratturato..spero possa riprenderti al più presto:)
    un bacione!!!:)
    Rosy

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  6. Grazie,Rosy,sei sempre carina e gentile...
    Un bacio grande grande anche a te.
    Mara

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