Mezze Penne cremose ceci e zucchine

Girando di qua e di là ho letto :

"Pasta ceci e zucchine".

Dato che sono pigra e il tempo è sempre poco,

non sono andata a vedere la ricetta;

quando poi,aprendo il frigo,

ho visto una povera zucchina solitaria,

ho pensato di realizzare la ricetta.

A modo mio,ovviamente.

Che poi magari è proprio il modo giusto...

Ingredienti per 2 persone:

1 zucchina

mezzo barattolo di ceci 

1 spicchio d'aglio

Olio Extra Vergine d'Oliva Dante Condisano

2 Formaggini Inalpi

sale

 basilico

180 gr. Mezze Penne Fabbri

Procedimento:

Ho messo in padella l'olio,l'aglio,

la zucchina tagliata a rondelle,il sale

ed un bel pò del mio basilico,

che quest'anno mi sta dando

un sacco di soddisfazioni...

Ho lasciato cuocere a fuoco lento una mezz'ora,

poi ho aggiunto i ceci,un poco d'acqua 

e continuato la cottura un'altra mezz'ora.

Ho lessato la pasta,l'ho versata in padella

ed ho aggiunto i formaggini.

Un pò di acqua di cottura,una bella mescolata

per far sciogliere i formaggini...

ed ora gustiamoci la nostra pasta.

Devo dire che non è venuta male,anzi...

Buon appetito!