Viti Piccole Fabbri pomodorini e basilico

Forse l'Estate sta davvero arrivando...

il mio Sid comincia ad abbandonare

la sua solita postazione(il mio letto...)

e cerca refrigerio sul pavimento.

(Ai piedi del mio letto,ovvio!!!)

 Il mio basilico,poi,è un vero spettacolo!

Mi ha fatto venire la voglia di un sugo semplicissimo

ma che riempie la casa di profumo:

Basilico e pomodorini.

In Estate lo mangerei tutti i giorni.

Forse non ce n'è nemmeno bisogno,

comunque...spiego come l'ho fatto.

Ingredienti per 2 persone:

Basilico abbondante

10-12 pomodorini Piccadilly

200 gr Viti Piccole Fabbri

Olio d'Oliva Dante Condisano

1 spicchio d'aglio

sale

Procedimento:

In una padella larga mettere l'Olio Dante,

l'aglio schiacciato ed il basilico spezzettato.

Dopo qualche minuto aggiungere i pomodorini a pezzi,

salare e cuocere a fuoco basso una mezz'oretta.

Durante la cottura con una forchetta ho schiacciato

lo spicchio d'aglio e i pomodorini,

per amalgamare bene insieme i sapori.

Spegnere  ed aggiungere altro basilico.

Lessare la pasta,scolarla e versarla in padella.

Una mescolata veloce per legare il tutto...

e via nel piatto!

Facile,veloce,gustosa...

Buon appetito!